Juan David Castilla
La drástica caída en el precio del huevo en ciudades como Xalapa preocupa a las familias veracruzanas. En diversos puntos de la capital, el cono de huevo se comercializa entre los 25 y 30 pesos, un costo inusualmente bajo que ha generado desconfianza entre los consumidores, quienes temen que se trate de un producto importado de baja calidad.
Ante la ola de rumores sobre el supuesto ingreso de huevo procedente de Asia, muchas personas han optado por comprar conos con un valor superior a los 50 pesos para asegurar el origen de su alimento.
Sin embargo, las autoridades estatales han salido a desmentir estas versiones, asegurando que el producto es 100 por ciento mexicano y de producción local.
El titular de la Secretaría de Desarrollo Económico y Portuario (Sedecop), Ernesto Pérez Astorga, rechazó categóricamente que esté ingresando huevo de China a la entidad.
Explicó que el abaratamiento del producto se debe a una millonaria inversión de Grupo Ojai, una empresa avícola originaria de Sonora que se instaló en el municipio de Hueyapan de Ocampo.
“No, no, no es huevo chino. Es huevo veracruzano producido por una empresa de Sonora que hizo un anuncio de inversión importante en el estado”, afirmó el funcionario en entrevista.
Históricamente, el abastecimiento de huevo en México se concentraba en Jalisco y la región de Tehuacán, Puebla. No obstante, este grupo empresarial del norte del país identificó condiciones favorables en el sur de Veracruz para instalar granjas de gallinas ponedoras, expandiendo un sector que antes solo se dedicaba a la engorda de pollos.
De acuerdo con el titular de Sedecop, la disminución del precio al consumidor final se debe principalmente al ahorro en transportación: el huevo debía trasladarse desde Jalisco o Puebla, lo que elevaba los costos por flete y logística. Ahora se produce localmente en Hueyapan de Ocampo y se distribuye directamente a las ciudades del estado.
Actualmente, la empresa opera cinco granjas en el sur de Veracruz y proyecta la instalación de 26 más en los próximos meses, lo que incrementará aún más la oferta local.
Al ser cuestionado sobre las insistentes versiones de algunos comerciantes que afirman la llegada de producto extranjero, el titular de Sedecop calificó los señalamientos como «ilógicos» debido a la naturaleza del producto y la distancia geográfica.
Fuente: Hora Cero